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Gastronomie et Alimentation

L'actualité

Gingembre en poudre bio d'inde (26/06/2008 12:01:07)

Gingembre en poudre bio d'inde :
Le gingembre est issu du rhizome, lavé et séché d’une plante vivace Zingiber officinale des forêts tropicales.

Ses notes citronnées et piquantes accompagneront aussi bien vos plats sucrés que salés.Le gingembre moulu Terra Madre, issu du commerce équitable, provient de l’association Sahyadri dans les montagnes du Kerala au sud de l’Inde où les 1000 producteurs cultivent épices et thé.Récolté en Inde, conditionné en France (CAT la Vie en Herbes).O Impact économique : les producteurs sont rémunérés de façon juste, les récoltes sont préfinancées.

O Impact social : les membres ont bénéficié de la construction d’une usine de transformation du thé très moderne.

En France, la Cardamome est conditionnée par des travailleurs handicapés au CAT la Vie en Herbes.

O Impact environnemental : épices biologiques et bio dynamiques cultivées comme moyen  de  diversification de la culture de base qu’est le thé. 
Lien : gingembre en poudre bio d'inde

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