Curcuma en poudre bio d'Inde : Actualités Gastronomie et Alimentation

Curcuma en poudre bio d'inde :
Parfois appelé safran des Indes, le curcuma, Curcuma longa, est un rhizome, cousin du gingembre, séché et réduit en poudre.

Très colorant, le curcuma ensoleillera de sa douce saveur vos mélanges d’épices.Le curcuma en poudre Terra Madre, issu du commerce équitable, provient de l’association Sahyadri dans les montagnes du Kerala au sud de l’Inde où les 1000 producteurs cultivent épices et thé.Récolté en Inde, conditionné en France (CAT la Vie en Herbes).O Impact économique : les producteurs sont rémunérés de façon juste, les récoltes sont préfinancées.O Impact social : les membres ont bénéficié de la construction d’une usine de transformation du thé très moderne.

En France, la Cardamome est conditionnée par des travailleurs handicapés au CAT la Vie en Herbes.O Impact environnemental : épices biologiques et bio dynamiques cultivées comme moyen  de  diversification de la culture de base qu’est le thé. 
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